2019-12-25 Product News
醸造業者のインタビュー
ステファン・スレット(Stefan Slätt)氏は、スウェーデンのストックホルムに近いヴァルムド島で、クラフトビールの醸造所を経営しています。スレット氏は、金融アナリストの仕事を辞めた後で、クラフトビール業界に入り、クラフトビール醸造所を開きました。それ以来、スウェーデンのさまざまな地域のクラフトビールと同様に、ストックホルム郊外のこの島の人たちにとって、ヴァルムド醸造所のビールは絶大なお気に入りとなっています。スレット氏がアルファ・ラバルとのインタビューで、醸造所の経営を成功させるのに何が必要か、そして遠心分離機の導入がいかに成功を支えたかを語ります。
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全て![Stefan Slatt 640x360](https://www.alfalaval.com/globalassets/blocks/industries/food-dairy-and-beverage/beverages/beer-production/tips-craft-brewers-guide/stefan-slatt_640x360.jpg)