Dry hopping
アルファ・ラバルは、効果的なドライホッピングやコールドホッピングのソリューション、つまり一次発酵後にホップをビールに追加するプロセスを提供しています。 このプロセスにより、ホップからエッセンシャルオイルが放出され、ビールの苦味を増すことなく、醸造所で失われた風味と香りが増強されます。 インディアペールエールなどのスタイルが人気を得ている近年、この習慣は広く普及しています。
実用的かつ効率的な方法でホップを最大限に活用できます
- 一度に大量のドライホップを実現（IMXD）
- 動的撹拌による徹底した均質化を保証（IMXD）
- 製品の損失を低減（IMXDおよびAlhop）
- 閉塞の危険性を排除（IMXDおよびAlhop）
アルファ・ラバルでは、ペレットの導入、分解、アロマやフレーバーの抽出、およびホップ素材の除去といった、ドライホッピングプロセスにおけるすべての主要な段階でソリューションを提供しています。 アルファ・ラバルが提供するドライホッピングに適したソリューションは、醸造会社が産出量を最大限に高め、加工時間を最小限に抑え、清掃手順を改善し、損失を最小限に抑えながら、特有のビールを生産できるように設計されています。
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