Revos draft dispense
アルファ・ラバル Re-draft システムは、ビール濃縮液を提供直前に再水和するドラフトディスペンシングユニットです。このプロセスにより、製造施設から消費地点まで濃縮液を保管・輸送することで、醸造所は大幅なコスト削減を実現できます。
ビール濃縮液の活用で、持続可能性を強化しながらコスト削減を実現
- 消費地点への輸送および再回収にかかる包装資材とケグ輸送コストを最大80%削減
- コンパクトな設計により、冷蔵および保管コストを削減
- 使いやすいドラフトディスペンシングにより、バーのスペースを効率的に活用
- ケグ交換の手間を削減し、作業効率と安全性を向上させながら、最大5倍のビール販売を実現
アルファ・ラバル Re-draft は、コンパクトなポストミックス型のアルコールおよびノンアルコールビールのドラフトディスペンシングシステムです。本システムは、アルファ・ラバル独自の特許技術である Revos™ 逆浸透技術によって製造された完全発酵ビール濃縮液を、純粋な炭酸水で再水和し、販売地点や地域の包装工場で提供します。
このプロセスにより、再水和されたビールは元の製品と全く同じ風味を実現します。また、消費地点に近い場所で再水和を行うことで、大量輸送を活用し、排出量と物流コストを大幅に削減できます。
Re-draft システムは、アルファ・ラバルの醸造業界向け製品ポートフォリオの一部であり、醸造所とその顧客が物流とサプライチェーンを最適化し、持続可能性目標を達成することをサポートします。
関連製品
アルファ・ラバル Re-draft システム
伝統的なドラフト体験をそのままに:
- 美味しく、簡単に提供できるビール
- 従来と同じ注ぎ心地（見た目／注ぎ速度／タップ操作）
- 濃縮液の種類によっては洗浄剤の節約や洗浄頻度の削減が可能
- バーのスペースをより効率的に活用
- セルフ冷却機能搭載またはグリコールシステムと統合可能
Consistent ABV, CO2 and foam level in every pour
変わらぬ美味しさ、より少ない容量
Re-draft システムは、従来のパッケージビールと同じ量のビールを、低容量の濃縮液から提供します。濃縮液の取り扱い量が少なくなることで、作業現場の安全性が向上し、怪我のリスクも軽減されます。また、バーや会場でケグを冷蔵庫内に保管する必要がなくなり、スペースとエネルギーの節約にも貢献します。
仕組み
アルファ・ラバル Re-draft システムは、販売地点でビール濃縮液を再構成します。冷却された炭酸水を浄化し、濃縮液とブレンドすることで、冷えたドラフトビールをタップから提供します。
ビールや飲料の樽8本をアルファ・ラバルの2つの試験場（米国またはデンマーク）のいずれかに送ることで、アルファ・ラバルのRevos濃縮システムをお試しいただけます。
また、商用スケールのユニットをレンタルしてテストし、処理能力と製品品質をお客様のご施設で確認することもできます。詳細はお問い合わせください。
サービスについて
フードシステムのサービス
アルファ・ラバルのフードシステムに関するアフターサービスは、プロセスのパフォーマンスを最大化することで性能向上を支援し、以下の3つを実現します。
- 競争優位性を維持するための継続的な業務改善
- 最適化、稼働率の向上
- 食品システムのライフサイクルを通して投資収益率を最大化
Revosで実現するCO2削減 - 詳細資料
醸造所や飲料製造施設は、どのようにすれば、カーボンフットプリントと業務効率を両立できるでしょうか？ 原材料の購入、電力、製造から包装、材料、流通に至るまで、直接・間接排出の削減は重要な役割を担っています。この資料では、メーカーによるサプライチェーンの二酸化炭素排出量を削減するための費用対効果の高い方法として、ビールや飲料濃縮用の逆浸透（RO）膜ろ過に焦点を当てます。
Revosに関するFAQ
Revosに関するよくあるご質問と回答をまとめています。
