ジャガイモの加工
ジャガイモ澱粉は現在、多くの明確に定義され、幅広く受け入れられたプロセスで生産されています。これらのプロセス間の違いは主に、特定の廃液要件と、BOD負荷を低減するためのタンパク質回収の必要性から生じています。 アルファ・ラバルは、ジャガイモ澱粉生産に使用するための製品とシステムを各種取り揃えています。これらはすべて、高い信頼性、低い運転コスト、優れた性能に特徴があります。
果汁の除去
ポテトスターチの製造工程の初期段階で果汁を除去することで、でん粉の品質が向上し、副産物としてたんぱく質を回収することが可能になります。アルファ・ラバルのFoodecデカンタ型遠心分離機は、高い乾燥固形分率、高処理能力、そして低メンテナンスコストを実現します。乾燥固形分率が高いほど、でん粉洗浄時に除去すべき不純物が少なくなり、水の使用量も削減できます。
ポテトの抽出
円錐型ふるい遠心分離機は、繊維の効率的な除去に使用されます。各ふるい遠心分離機は、ふるい板を備えた回転する円錐形バスケット、パルプ層に洗浄水を連続的に噴霧するノズル構造、ふるいの「逆洗」およびハウジングの洗浄用ノズルを備えたハウジング、そして駆動装置で構成されています。
予備濃縮
アルファ・ラバルの分離機は、ポテトスターチ製造に最適です。最大限の分離効率、精密な制御、最小限の目詰まり、そして簡単なメンテナンスを実現するよう設計されています。
でん粉の洗浄
アルファ・ラバルのでん粉洗浄システムは、高い性能と信頼性のある運転が特長です。ハイドロサイクロン（サイクロネット）に使用される高品質な素材と厳密な公差管理により、効率的な洗浄が可能となり、最終製品中の不純物を極めて低く抑えることができます。
繊維の脱水
FoodecまたはProdecデカンタ型遠心分離機を使用することで、スクリュープレスと比較して、はるかに高い乾燥固形分率のケーキが得られます。これにより、乾燥工程でのエネルギー消費を削減できます。
たんぱく質の沈殿および回収
果汁は別のプロセスラインで処理されます。このラインでは、たんぱく質を凝固させるための再生型スパイラル熱交換器システムを使用し、その後、Foodecデカンタ型遠心分離機によって凝固したたんぱく質を効率的に分離・回収します。
その他の機器
アルファ・ラバルは、ポテトスターチ加工に使用できるストレーナーや砂除去システムなど、幅広い機器を提供しています。
