Foodec
アルファ・ラバルのFoodecデカンター型遠心分離機は、容易に洗浄可能なことが重要な、繊細な食品や飲料製品を加工する産業に理想的なデカンターです。
比類ない効率と洗浄が容易なデカンター型遠心分離機
- 果汁抽出歩留り、ケーキの脱水性、および液体の清澄化の向上
- AL洗浄技術とソフトウェアを使った、CIPによる簡単で高速な洗浄
- 異なる加工や果実に適合させることができる運転面での高いフレキシビリティ
- 多様なデカンターサイズで対応可能、全サイズ高い遠心効果
最大収率のために最適化
Foodecデカンタ遠心分離機は、2相または3相構成で提供されており、収率、抽出率、ケーキの乾燥度、液体の清澄度を最大化します。最適な食品用遠心分離機のモデルは、原材料の組成やプロセス要件に応じて選定され、最高の性能を確保します。アルファ・ラバルの食品・飲料加工向けデカンタ遠心分離機は、供給量、固形分濃度、温度の変動に対応でき、変化する生産ニーズにも柔軟に適応します。
成果を生むイノベーション
数十年にわたる専門知識と継続的な技術革新により、アルファ・ラバルの遠心分離機は、シンプルさ、信頼性、長寿命で広く知られています。過酷な環境でも安定して稼働し、タンパク質、使用済み穀物、油分などの価値ある副産物の回収を最適化します。これにより、既存プロセスから新たな収益源を創出し、廃棄物の削減にも貢献します。
違いを生む特長
今と未来の課題に応えるすべてを備えています
アルファ・ラバル独自の機能により、食品用途向けデカンタ遠心分離機は、食品業界全体で効率性、信頼性、メンテナンスの容易さを向上させます。これらの独自機能は、お客様の特定のニーズに応えるよう設計されており、最適な性能と最大の稼働時間を実現します。
TrueStainless™
衛生性を長く保つステンレス鋼
TrueStainless™は、腐食性のある環境にさらされる可能性のあるデカンタ遠心分離機のフレームやその他の主要部品に、堅牢なステンレス鋼を使用することで、最適な衛生状態と装置の長寿命化を実現します。
PondCtrl™
運転中の可変式ポンド深さ制御
デカンタ型遠心分離機のポンド深さを迅速かつ正確に調整し、最大の分離性能、洗浄性、そしてスムーズな立ち上げを実現する最適な条件を確保します。
SaniRibs®
固形物を清潔かつ効率的に搬送する技術
独自のシール溶接されたリブが摩擦を高め、より優れた効率的な固形物搬送を可能にします。この革新的な技術は、病原菌の温床となる箇所を排除し、洗浄も容易にすることで、長時間の連続運転、手作業によるメンテナンスの削減、そして収益性の向上を実現します。
FlightProtect
コンベヤスパイラルの摩耗を防止
FlightProtectは、コンベヤフライト専用に設計された耐摩耗性コーティングで、各フライトの構造を保護し、寿命を延ばします。
SaniFeed
衛生用途に最適化された供給ゾーン
独自設計のSaniFeed供給ゾーンは、製品をやさしく加速させ、乱流を最小限に抑えることで、低消費電力を実現します。滑らかで隙間のない表面と鋭角のない構造により、迅速かつ効果的な洗浄が可能となり、稼働時間の最大化と高い衛生レベルを維持します。
PondCtrl – 運転中に調整可能なポンド深さ制御
Alfa LavalのPondCtrlを使用すれば、食品用遠心分離機のポンド深さをリアルタイムで自動調整でき、完全な制御が可能になります。固形物排出部での液体のオーバーフローを防ぎ、洗浄性を最適化し、原料の変動にも柔軟に対応できるよう設計されており、稼働時間の向上、歩留まりの改善、製品品質の安定化を実現します。
- 自動ポンド深さ調整によるスムーズな起動と停止
- 分離性能の最適化により、製品品質とプロセスの安定性を向上
- スライドゲート不要—液体のオーバーフローを自動的に防止
- 新規および既存のデカンタ型遠心分離機に対応（ペアリングディスク排出口付き）
デカンタが稼働中でもプロセスを微調整できるため、食品加工において分離、風味、効率のバランスが取れた最適な遠心分離を実現します。特にビールや植物由来飲料の製造では、微細繊維の含有量を制御することが製品の成功に直結します。PondCtrlを使えば、分離パラメータをリアルタイムで簡単に調整でき、生産を止めることなく理想的な味や口当たりを確保できます。
食品用遠心分離機の仕組み
アルファ・ラバルの食品・飲料加工向けデカンタ型遠心分離機は、独自の設計により、供給された原料を油分、固形物、水の3つのフェーズに効率的に分離します。
製品は固定された供給管を通じてボウル内に投入され、インレットローターによって滑らかに加速されます。分離は、スクリューコンベヤを備えた水平円筒形のボウル内で行われます。遠心力により、固形物は瞬時にボウルの内壁に沈降します。
コンベヤはボウルと同じ方向に回転しますが、異なる速度で動作し、固形物を円錐形の端へ搬送します。油分や脂肪は軽いため内側に流れ、固形物は外周へ移動し、水は中央に留まります。2つの液体フェーズはそれぞれの排出口へ振動フィルターを通じて流れ、回収タンクへ排出されます。
付加価値を提供 — ポンド深さの調整が簡単に
Alfa Laval Foodecの設計は、ドラム内の水圧を高めることで、狭い開口部を通る流れを改善します。圧縮・脱水された固形物は、円錐形の端の小径側にある排出口からボウル外へ排出されます。分離はボウルの円筒部分全体で行われ、清澄化された液体はペアリングディスク（内部遠心ポンプ）を通じて排出されます。
従来のデカンタ型遠心分離機では、液体が固形物排出口へ溢れる前にポンド深さの制限があります。アルファ・ラバルのBaffle Discはこの課題を解決し、オーバーフローなしでより深いポンド運転を可能にします。このディスクは固形物のシールを形成し、液体の通過を防ぎます。PondCtrlシステムにより、起動・停止・洗浄時に液面とポンド深さを自動または制御パネルから手動で簡単に調整でき、最大の分離性能と製品ロスの最小化を実現します。原料の組成が変化しても、ポンド深さを細かく調整することで最適な分離状態を維持できます。
食品業界向けFoodecデカンタ型遠心分離機の接液部はすべてステンレス製です。制御システムにはグラフィックユーザーインターフェースと複数の通信オプションが搭載されています。
食品・飲料加工におけるデカンタ型遠心分離機の成功事例
食品加工における高度な遠心分離で生産を最適化
お客様のプロセスには最高の技術がふさわしいと考え、アルファ・ラバルのグローバルサービスネットワークが、必要なときに、必要な場所で、部品と専門知識を提供します。Foodecの性能を最大限に引き出し、食品・飲料加工における稼働時間と効率を最大化します。
私たちは、お客様に安心を提供し、総所有コストの削減と投資利益率の最大化を支援します。
遠隔サポートやモニタリングなどのコネクテッドサービスを活用することで、サービス間隔の延長が可能です。メンテナンス、修理、状態監視、遠隔サポートは、サービス契約としてまとめて提供できます。さらに、アルファ・ラバルでは現場の保守スタッフ向けのトレーニングプログラムも提供しています。
専任のサービスエキスパートにお問い合わせください。お客様のニーズに合わせて特別に設計されたサービス契約のご提案をいたします。
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アルファ・ラバルは、食品用遠心分離機市場において数十年にわたりリーダーとしての地位を築いてきました。当社の業界専門家が、お客様のニーズを分析し、要件や予算に合わせて最適な機器、構成、サービスをご提案します。どのような課題や要求にも、最適な機械をご提供できます。