Alfa Laval - Yeast cooler

Yeast cooler

アルファ・ラバルの酵母冷却器は、事前組み立てモジュールモジュールです。コンパクトで容易に改造可能なユニットにより、最高品質のビール製造に不可欠な、穏やかで高速な冷却を実現します。 酵母冷却システムは、食品業界の規制に完全に準拠しています。 本システムでプロセス液と接触するすべてのコンポーネントは耐熱シール付きのステンレススチール製です。

Refrigerador de levadura de Alfa Laval para la fabricación de cerveza artesanal

信頼性の高いコンパクトな酵母冷却器

  • コンパクトで衛生的な設計により、設置面積を最小限に抑えることが可能
  • メンテナンスが容易なクリップオン式ガスケットが付いたプレート式熱交換器により、本酵母冷却システムの迅速で簡単なメンテナンスを実現
  • 衛生的なフロースイッチにより、酵母の流れが止まった場合、直ちに冷却プロセスを停止して、凍結を防止し、稼働時間の延長を達成
  • スキッド上で事前に組み立てられ、出荷前に工場でテスト済み
  • CIPおよび滅菌用に設計されており、簡単でシームレスな操作とダウンタイムの低減を実現

アルファ・ラバルの酵母冷却器は、実績のある多数の酵母管理機器と共に、コスト効率の高い醸造ソリューションを提供します。 酵母冷却システムに加えて、アルファ・ラバルの経験豊かな醸造専門家チームが、酵母の培養から貯蔵、クロッピング後の酵母からのビール回収、廃棄酵母の処理に至るまで、あらゆる点でサポートを提供します。

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酵母冷却プロセス

酵母は循環クーラントで向流により冷却されます。 利用環境に応じて、内部クーラント再循環ポンプが付属します。 これにより、常にクーラントと酵母の温度差を最小限に抑えることができます。

酵母フローが止まると、衛生的なフロースイッチにより検知され、冷却は直ちに停止されます。

制御システム

酵母冷却器には、冷却動作を制御するPIDコントローラが付属しています。 これはオプションとしてPLCと共に提供されます。酵母温度、酵母フロー(流量トランスミッタが納入品目に含まれている場合)が関連プロセスデータとして表示されます。

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ビール製造

優れた醸造に必要なものすべて

最高級ブランドの醸成、または最新のクラフトビールスタイルの醸成のいずれであっても、アルファ・ラバルは差別化と拡大をお手伝いします。