Yeast cooler
アルファ・ラバルの酵母冷却器は、事前組み立てモジュールモジュールです。コンパクトで容易に改造可能なユニットにより、最高品質のビール製造に不可欠な、穏やかで高速な冷却を実現します。 酵母冷却システムは、食品業界の規制に完全に準拠しています。 本システムでプロセス液と接触するすべてのコンポーネントは耐熱シール付きのステンレススチール製です。
信頼性の高いコンパクトな酵母冷却器
- コンパクトで衛生的な設計により、設置面積を最小限に抑えることが可能
- メンテナンスが容易なクリップオン式ガスケットが付いたプレート式熱交換器により、本酵母冷却システムの迅速で簡単なメンテナンスを実現
- 衛生的なフロースイッチにより、酵母の流れが止まった場合、直ちに冷却プロセスを停止して、凍結を防止し、稼働時間の延長を達成
- スキッド上で事前に組み立てられ、出荷前に工場でテスト済み
- CIPおよび滅菌用に設計されており、簡単でシームレスな操作とダウンタイムの低減を実現
アルファ・ラバルの酵母冷却器は、実績のある多数の酵母管理機器と共に、コスト効率の高い醸造ソリューションを提供します。 酵母冷却システムに加えて、アルファ・ラバルの経験豊かな醸造専門家チームが、酵母の培養から貯蔵、クロッピング後の酵母からのビール回収、廃棄酵母の処理に至るまで、あらゆる点でサポートを提供します。
酵母冷却プロセス
酵母は循環クーラントで向流により冷却されます。 利用環境に応じて、内部クーラント再循環ポンプが付属します。 これにより、常にクーラントと酵母の温度差を最小限に抑えることができます。
酵母フローが止まると、衛生的なフロースイッチにより検知され、冷却は直ちに停止されます。
制御システム
酵母冷却器には、冷却動作を制御するPIDコントローラが付属しています。 これはオプションとしてPLCと共に提供されます。酵母温度、酵母フロー（流量トランスミッタが納入品目に含まれている場合）が関連プロセスデータとして表示されます。
サービスについて
フードシステムのサービス
アルファ・ラバルのフードシステムに関するアフターサービスは、プロセスのパフォーマンスを最大化することで性能向上を支援し、以下の3つを実現します。
- 競争優位性を維持するための継続的な業務改善
- 最適化、稼働率の向上
- 食品システムのライフサイクルを通して投資収益率を最大化