Carboset
アルファ・ラバルのCarboset™およびCarboset™ Miniはビール炭酸化システムであり、ビールの炭酸化、およびソフトドリンクを含む他の飲料の炭酸化のどちらにおいても、優れた正確性、自動化、および低メンテナンスを実現します。 当社のビール炭酸化機器は、ビール内の窒素のニーズだけでなく、必要な二酸化炭素濃度を満たすように設計されているため、お客様の素晴らしいレシピにマッチします。
効率の高い、自動で堅牢な炭酸化機器
- 気泡形成の危険性を排除
- 優れた混合精度
- 二酸化炭素を効率的に溶解
- 汎用性が高く、さまざまなプロセス要件に対応可能
- 自動制御と低メンテナンスを実現
アルファ・ラバルのCarboset™は、コンパクトで独立した構造を持ち、フレーム上にあらかじめ組み立てられた炭酸化システムです。食品業界の規制に準拠し、プロセス液体と接触する炭酸化装置のすべての部品には、耐熱性シールを備えたステンレス鋼を採用しています。また、CIP（定置洗浄）に対応した設計となっており、炭酸ガスラインおよび製品ラインの両方を、配管から部品を取り外すことなく洗浄できます。標準モジュールとミニモジュールからお選びいただけます。
動作原理
炭酸化システムの仕組み
ビール中の二酸化炭素濃度を所要の一貫したものにすることは難しくありません。 当社の炭酸化システムを使用すれば、CO2が特別設計のスタティックミキサーを介してビールに直接注入されるため、ガスを効率的に溶解できます。 制御パネルで所要の炭酸化レベルを設定し、流量メーター、CO2メーター、および制御バルブを使用して、正確な量のガスが注入されるようにします。
このモジュールには背圧バルブと組み合わせたホールディングセルが含まれているため、ビールがモジュールを離れると、すべてのガスが完全に溶解します。
一般的な用途として、2℃の温度および4bar（g）の圧力で、入ってくるビールをちょうど6.0g／lのCO2で炭酸化する場合があります。
よくあるご質問（FAQs）
Alfa Laval Carboset™は、充填機の前段やバッファータンクなしでも運転できますか？
はい、可能です。ただし、その場合は充填ラインの停止や再稼働時に、CO2濃度が変動するリスクがあります。しかし、通常は充填機内に一定のバッファー容量があるため、そのリスクは最小限に抑えられます。
Carbosetを分離機の直後に設置することは可能ですか？
はい、可能です。ただし、排出工程中に発生する製品流量の中断に対応するため、Carbosetと分離機が通信できるようにする必要があります。分離機の排出前に、CarbosetはCO2注入バルブの位置を記憶・保存し、製品の流れが再開すると直ちに同じ注入条件を再現します。
製品中のCO2濃度はどのくらいの速さで変更できますか？
異なるレシピごとのCO2設定値は、Carbosetの制御ユニットに保存されています。製品中のCO2濃度を変更する場合は、使用したい濃度に対応するレシピを選択するだけで完了します。設定変更にかかる時間はわずか数秒です。
Happy customers
For Canman, carbonation is business-critical. It affects safety, product quality, and margins on every can produced. The company manages up to 10 new launches each month — from soft drinks and energy drinks to still and sparkling wines. Multiple recipes. Fast changeovers. Tight timelines. No room for deviation.
If we over-carbonate by 0.1 or 0.2 units, a can will explode. Precision is everything.
Rasmus Carlsson, Site Manager.
Carboset™
Carboset™は飲料システムおよび供給品の1つであり、醸造業界と協力して開発されました。 これは、実績のある、堅牢でコンパクトなビール炭酸化モジュールです。また、信頼性が高く、効率的かつ衛生的なソリューションであり、ビールやその他の飲料の品質を向上させることができます。
寸法*
- （LxWxH）：1.5m × 1.0m × 2.3m
- CO 2流出量：最大7 g / l（最終製品）
*正確な寸法は容量範囲によって異なります。
Carboset™Mini
クラフトビール醸造所を念頭に置いて設計されています。この特別なモジュールにより、ビール中の適切な二酸化炭素濃度が得られるため、ビール中の二酸化炭素が低濃度になったり一貫性のない濃度になったりする問題を解決できます。 Carboset™Miniでは複数のレシピを保存できるため、さまざまなビールや充填ラインに合わせて個々の設定を使用できます。
寸法*：
- （長さx幅x高さ）：1,600 x 500 x 2,000 mm
- CO 2流出量：4-6 g / l
サービスについて
フードシステムのサービス
アルファ・ラバルのフードシステムに関するアフターサービスは、プロセスのパフォーマンスを最大化することで性能向上を支援し、以下の3つを実現します。
- 競争優位性を維持するための継続的な業務改善
- 最適化、稼働率の向上
- 食品システムのライフサイクルを通して投資収益率を最大化
