Contherm Scraped Surface Heat Exchangers

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かき取り式熱交換器の原理

かき取り式熱交換器では、製品はシリンダーの底部から入り上部へ流れます。 加熱/冷却媒体は、狭い環状チャネルを通って向流で移動します。

回転ブレードが常にシリンダー壁についた製品を取り除くため、均一な熱伝達が確保されます。 製品は、回転かきとりアセンブリと同じ方向で、らせん式にシリンダーに入ります。 これにより、剪断が減少し、より優しく製品を取り扱うことが可能になります。また、インレット全体の圧力降下が減少し、製品の品質が保たれます。 最終的に、製品はシリンダー上部から排出されます。

製品が流れる速度とローターの速度は、シリンダー内の製品の特性に合わせて調整できます。

期待以上の生産能力を実現

要求が厳しい製品の連続処理において、すべてが揃ったContherm^®シリーズは無限の可能性を提供します。 事実、アルファ・ラバルは、堅牢な熱交換をシングル/ダブルウォール両方のかき取り式熱交換ソリューションで提供できる、現在市場で唯一のサプライヤーです。

当社は、すべてのお客さまでニーズが異なることを理解しています。 そのため、Contherm^®熱交換器は常に意図した用途に合うように完全に調整されています。 その結果、生産能力と効率が向上し、最も重要な点として、収益性が向上します。 収益性の向上は、ビジネスにおける共通の課題です。

さらに詳しく

粘性製品

Contherm^®シリーズは、あらゆるタイプの扱いが難しい粘性液体を連続処理するためのソリューションを提供しています。 低粘度や中粘度製品、あるいは非常に高粘度の製品に関しても、Contherm^®シリーズには、お客さまのニーズにぴったりな製品が揃っています。

用途例：ケチャップ、マヨネーズ、フムス、チョコレートスプレッド、フルーツパイフィリング、グレービーやソース、ホイップ/含気製品、ピーナッツバター、ピザソース、プリン、サラダドレッシング、サルサやタコスフィリング、サンドイッチスプレッド、パン生地、ひき肉（MDM）、ゼラチン、オムレツ、離乳食、ヌガー、スキンローション、シャンプー、甘草など。

熱に敏感な製品

かき取り式熱交換器は、他のタイプの熱交換器では付着物が発生しやすい熱に敏感な製品に最適なソリューションです。 市場で最も多彩なラインナップにより、アルファ・ラバルは、熱に敏感な製品に関するどんなニーズにも対応できます。

用途例：液卵製品、スクランブルエッグ製品、ミートエマルジョン、フルーツ加工、フルーツピューレ、クリームチーズ、ホエイプロテインなど。

相変化の課題を伴う結晶化製品と用途

味、色、食感の保持は、結晶化が起こりうる製品のメーカー特有の課題です。 当社では、お客さまのビジネスを理解して、製品に最適なContherm^®ソリューションをご提案します。

用途例：コーヒー/茶抽出物、アイシングやフロスティング、砂糖濃縮物、マーガリン、ショートニング、スプレッド、ゼラチンブイヨン、ラード、フォンダン、ビスケットクリーム、溶剤、脂肪酸、ワセリン、ビールやワインなど。

粒子状物質を含む製品

Contherm^®ソリューションは常に対象業務の仕様に合わせて構築されています。 処理する製品に大小の粒子が含まれている場合や、製品が非粒子状から粒子状に切り替わる場合でも、Contherm^®であればニーズを満たすことが可能です。

用途例：肉、鶏肉、魚肉、ペットフード、ジャム、フルーツ入りヨーグルト、さまざまなフルーツ加工品、ライスプディング、野菜片など。

粘着性製品

粘着性のあるプロセス流体を扱う場合、多くの熱交換器は限界に直面します。 そのような状況も、Contherm^®では問題になりません。 Contherm^®シリーズは、食品や美容製品など、低粘着性の製品から非常に粘着性の高い製品まですべてをサポートしています。

用途例：キャラメル、チーズソース、レシチン、プロセスチーズ、菓子、酵母エキス、ガム、ゼラチン、マスカラ、歯磨き粉、デンプンなど。